東晉后期，天花泛濫，瘧疾橫行。葛洪在現今湖北赤壁的葛仙山上就地取材，以丹爐為器，以松木為柴，以鮮竹、食鹽、艾蒿為料，晝夜煉制丹藥，救治黎民百姓，挽救了周邊無數人的生命，竹鹽由此誕生。故而，葛洪又被尊稱為煉丹圣祖。
至此，食用竹鹽成了百姓養(yǎng)身的一種方式。
竹鹽具有抗菌、消炎、涌吐、清火、涼血、解毒、軟堅、殺蟲、止癢等作用。竹鹽的組成成分為氯化鈉，并含有微量鈣、鉀、銅、鐵、鋅等以及其他微量元素。
從宏觀上講，公害毒是火，而竹鹽是水。
竹鹽解毒、排毒第一類是重金屬毒素。竹鹽中含有天然硫磺和松脂的成分，這兩種成分是中和、化解重金屬毒素最有效的物質，許多國家的科學實驗已充分證明了這一點。再加上竹鹽能放射大量的遠紅外線，遠紅外線對重金屬毒素的排除，也有相當大的作用；
第二類是細菌、病菌、病毒等毒素。在現實生活中，我們發(fā)現有許多慢性炎癥和細菌、病菌并沒有因為藥物的發(fā)展而減少或滅絕。恰恰相反，這些毒素在大量的抗生素和藥物的作用下，反而產生了抗體，生命力越發(fā)旺盛。竹鹽的消炎、抗菌、中和毒素的能力是驚人的，幾乎可以說是食品中無比的。對這一類毒素的清理也是藥物所不及的；
第三類是血脂、膽固醇、酸毒等毒素。竹鹽快速、徹底地鏟除這些毒素，純凈血液，凈化全身；
第四類是宿便毒。竹鹽解決便秘問題干凈、徹底，且同時把沉積腸內多年的宿便、固便等制造毒素的垃圾一并清出腸外。現代人的許多問題都與宿便、固便、便秘密不可分，此難不解談不上排毒凈身。
竹鹽能對人體起著非常巨大的平衡作用，并通過這種平衡和調節(jié)達到人體的自愈和康復。
竹鹽不但礦物質含量豐富，而且微量元素全面均衡，并以天然合理的結構存在，特別有助人體全面吸收。
竹鹽是強堿性食品，充分調節(jié)人體內的 酸堿平衡，從根本上鏟除現代疾病。
竹鹽強化了滲透壓的功能，恢復了人體的新陳代謝秩序，助消化、助排泄、助營養(yǎng)輸入，激活了人的生命力。
同時，竹鹽是抗氧化、清除自由基、還原力的食品。它能釋放大量的電子，它不僅能阻斷自由基瘋狂的掠奪行為，而且還能夠及時修補被自由基損害的細胞。也就是說，竹鹽卓越的抗氧化功能、卓越的清除自由基的功能、卓越的還原力，都基于一個事實——還原生命的能力。
竹鹽是礦物質及微量元素的寶庫，是目前世界上礦物質最為豐富的食品之一。竹鹽囊括了大海、陸地、森林等地球上幾十種礦物質及多種微量元素，而且運用了中國古老神秘的加熱方式，秉承道家的煉丹術及其他一些方法，經1000℃ 多度的高溫燒烤，使得竹鹽中的礦物質和微量元素仍然保持著原始、天然的狀態(tài)，完好無損地保持著大自然給予的、生態(tài)系中礦物質原本最初的平衡結構。而這一點恰恰是所有的加工食品都不能夠做到的，也是竹鹽的品質與眾不同、天下一絕的根據所在。也就是說，有了竹鹽，我們就不愁身體會生銹；即使已經生銹的細胞和機體，也會因為食用竹鹽而還原到最初的最佳狀態(tài)。
竹鹽含有豐富的微量元素——硒，這是竹鹽具有卓越的抗氧化、清除自由基、還原力強的另一個重要原因。我們知道，硒是人體必需的微量元素。成年人每天約需0.4毫克。硒具有抗氧化、抗衰老的作用。硒是谷胱甘肽過氧化物酶的成分，該酶使有毒的過氧化物還原為無害的羥基化合物，從而保護細胞組織不受過氧化物的危害。不飽和脂肪酸尤其是高級不飽和脂肪酸在體內可被氧化成脂質過氧化物，過多的過氧化物可損害機體組織，谷胱甘肽過氧化物酶可防止對機體組織的損害，從而達到抗氧化、抗衰老的目的。能使細胞膜中的脂類免受過氧化物的作用，從而保護了細胞膜。
竹鹽的制作，優(yōu)選天然鹽（海鹽或井礦鹽）、淡竹葉、雞內金、松脂等自然精華，將其壓入到生長三年的鮮活綠竹竹筒內，采純凈黃土攪拌成泥漿，用這種特制泥漿將竹筒封口，將封好口的竹筒置入到特制的爐窯中，以松木和松脂為燃料，反復燒烤煉制，最高達九次。經過1000℃以上的高溫，天然鹽、綠竹、淡竹葉、松脂、黃土、雞內金等完全融為一體。
竹鹽煅燒需要大概10小時，能得到第一次煅燒的竹鹽，經過煅燒的竹子水分已經完全滲透進了鹽分里，此時的鹽還是鹽棒形狀，然后把鹽粉碎，再次放進竹子里燒，這樣的過程會反復八次，到第九次烤制時往火中灑進松脂將溫度調到最高限度時，鹽將變成晶體，也就是九烤竹鹽。經過了九次煅燒以后的竹鹽，功效能得到最佳的體現，且必須是九次。通常見到的竹鹽呈灰白色，只有一次或三次煅燒而成。竹鹽與普通鹽的區(qū)別：
- 加工方法的區(qū)別：普通鹽用140℃蒸發(fā)法，竹鹽用1300℃以上烤制法。
2、成分的區(qū)別：普通鹽NACL98.8%水不含礦物質、不含微量元素，竹鹽NACL93%水含幾十種微量元素。
3、化學性質的區(qū)別：普通鹽PH=6.8—7（弱酸性），竹鹽PH=11—12（堿性)。
4、口味區(qū)別：普通鹽苦、咸、口渴竹鹽甜、咸、止渴。
每天一杯淡竹鹽水，排出體內毒素，一身輕松。
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